یکی از انواع خشک کن های مواد غذایی، خشک کن کابینتی است. خشک کن های کابینتی مجهز به سینی های مشبک از جنس فولاد ضدزنگ یا چوبی و در ابعاد متفاوت می باشند(صالحی ،۱۳۹۴ پن و ،همکاران ۲۰۰۵). ساختمان اصلی هر خشک کن کابینتیشامل یک اتاقک است که ماده غذایی بر روی سینی های آن جای می گیرد و مجهز به یک دمنده و تعدادی لوله است تا امکان رد و بدل شدن هوای داغ را در...
یک پیام ارسال کرد