فرمول ریختن اشک در اثر خرد کردن پیاز کمی پیچیده است ولی به بیان بسیار ساده، پیاز حاوی اسیدهای آمینه به نام «سولفوکسید» ها است و وقتی آن را برش می دهید، به پوسته آن ها آسیب می رسانید. این آسیب پوستی، سولفوکسیدها را به یک ماده شیمیایی آزار دهنده تبدیل می کند. دو بخش آنزیمی و گوگردی موجود در پیاز بعد از برش، در هوا پخش شده و تبدیل به گاز می شوند. این ...
یک پیام ارسال کرد